11月27日、和ん田ふる農園にて赤大豆育成会のメンバー10人で赤大豆の刈り取りを行い、農業用ハウスへ移動して乾燥作業を進めました。
その後、12月18日・19日の両日までには、ハウス内で足踏み脱穀機を使って枝からさやを外し、唐箕（とうみ）を回して豆を取り出し、選別・区分けする作業を行いました。 天候に左右されにくいハウスを活用し、ひとつひとつ丁寧に作業を重ねながら、赤大豆の収穫から仕上げまでを無事に終えることができました。 その時の作業の様子の写真を UPしました。